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        长葛市市场监督管理局持续开展餐饮服务环节食品安全监管工作督导检查

        【信息来源:【信息时间:2021-05-31 04:54  阅读次数: 】【字号 】【我要打印】【关闭

        为进一步增强医疗机构、学校食堂和中型以上酒店餐饮单位食品安全监管工作,全面排查食品安全风险隐患,防范夏季重大食品安全事件的发生,5月27日,长葛市市场监督管理局党组成员、副局长马静轩带领餐饮监管股一行在长兴和金桥辖区监管所相关负责人的配合下持续对医疗机构、学校食堂和酒店餐饮食品安全监管工作进行督导检查。

        督导检查先后来到长葛市精神病康复医院、长葛美年大健康管理有限公司综合门诊部、长葛市大河锦华酒店有限公司和长葛新区实验学校4家单位食堂,重点对单位食堂主体责任的落实、食品安全信息公示、食品经营许可范围、人员健康管理和培训、操作间专间的设立和食品加工制作、原料采购索证索票和贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、使用失效过期食品、各项食品安全管理制度落实以及记录等情况进行了现场督导检查,对督查中发现的问题提出具体的整改意见,并现场下发责令整改通知书,要求必须及时整改或限期整改。马静轩副局长强调:随着夏季气温的升高,引起各种病菌滋生,餐饮食品安全监管工作难度大,易反弹,要求监管人员要时刻紧绷食品安全这根弦,把保障餐饮食品安全作为日常监管工作中重要任务,要抓紧抓牢,作为市场监管的首要职责,要抓实抓好抓出成效。下一步要根据省局马林青局长在夏季食品安全监管工作会议上的讲话精神做到“四要”,一要严格行政许可管理现场核查工作严把许可关;二要认真落实日常监管信息公示工作,努力保障餐饮消费者“舌尖”安全;三要加大对医疗机构、学校食堂及校园周边食品经营范围和集体聚餐单位食品安全的监管,严防发生群体性食品安全事故;四要创新工作方法,积极配合《周二查餐厅》现场直播活动,充分利用互联网+明厨亮灶视频安装、4D或6S管理模式、豫食考核APP培训系统问题,提升监管人员和餐饮从业人员执法能力和相关食品安全知识水平,进一步将食品安全风险隐患遏制在萌芽状态。

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